Haute Coutume Vin Doux Naturel 1996 r.

Bílé víno 1996

Druh vína

sladké

Odrůda

Macabeu, Grenache blanc, Grenache gris.

Charakteristika

Sladké dezertní víno.

Hrozny byly sklizeny ručně, víno zrálo v nádržích a dubovém sudu.

Krásný, světlý odstín jantaru s mahagonovými odlesky. Intenzivní, rafinovaný nos nabízí aromatickou komplexnost v rozmezí od poznámek sušeného ovoce, skořice, perníku a kandované lékořice. 

Chuť je měkká, jemná a velmi svěží, odhaluje tóny červené meruňky a kandovaný pomeranč.

Skladování: už teď je vynikající, ale bude i nadále stárnout krásně ve sklepě pro několik desetiletí.

Teplota podávání 

10 - 12°C

Doporučeno k

Pít chlazené jako aperitiv nebo jako doprovod k foie gras.

Je vynikajícím společníkem také pro sýry jako je Roquefort, lisované sýry ovčího mléka nebo Comté podávaný s jamem. Stejně tak je ideálním doplňkem k celé řadě dezertů, včetně St Honoré dortu, mille feuille, Opera dort, Mont Blanc.

Obsah alkoholu: 15%