Alsace – vína z Alsaska a jejich jedinečný charakter

Alsace (česky Alsasko) patří mezi nejzajímavější vinařské regiony Francie. Leží na východě země, na hranicích s Německem, a díky své poloze spojuje francouzskou eleganci s německou precizností. Vína z Alsaska jsou vyhlášená svou čistotou, výraznou aromatikou a schopností věrně odrážet terroir – půdu, klima i tradici.

Klima a terroir Alsace

Alsasko se rozprostírá na úpatí pohoří Vogézy, které chrání vinice před vlhkým oceánským počasím. Díky tomu se zde nachází jedno z nejsušších podnebí ve Francii. Slunečné dny, chladné noci a rozmanité půdy (žula, vápenec, břidlice, pískovec) dávají vzniknout vínům s bohatým charakterem, elegancí a dlouhým potenciálem zrání.

Typické odrůdy vína z Alsaska

Region je známý především bílými víny (přes 90 % produkce). Mezi nejznámější odrůdy patří:

• Riesling z Alsace – suchý, minerální, s vysokou kyselinou a dlouhou životností.

• Gewurztraminer z Alsace – aromatický, kořenitý, s tóny růží, liči a exotického ovoce.

• Pinot Gris Alsace – plný, kulatý, s jemnými tóny medu a sušeného ovoce.

• Muscat Alsace – lehký, ovocný a velmi voňavý.

• Sylvaner – svěží, minerální, skvělý pro letní posezení.

• Pinot Blanc Alsace – elegantní a univerzální, často používaný do šumivých vín.

Crémant d’Alsace – šumivé víno z Alsaska

Alsace je také domovem skvělého šumivého vína Crémant d’Alsace, které se vyrábí tradiční metodou kvašení v lahvi podobně jako šampaňské. Je svěží, jemné a stále oblíbenější po celém světě. V Česku patří mezi nejvyhledávanější francouzské crémanty.

Alsace víno a gastronomie

Vína z Alsaska jsou ideálními společníky k jídlu.

• Riesling se dokonale hodí k rybám a mořským plodům.

• Gewurztraminer doprovodí pikantní i exotickou kuchyni.

• Pinot Gris vynikne u jemně kořeněných mas a sýrů.

Pokud vyrazíte přímo do Alsaska, rozhodně si nenechte ujít ochutnávku Tarte flambée (alsasky Flammekueche) – tradiční speciality podobné pizze, připravované na tenkém křupavém těstě se zakysanou smetanou, cibulí a kousky slaniny. Skvěle chutná právě s místním Rieslingem nebo Crémantem.

Závěr: Alsace je vinařský region, který nabízí pestrou škálu stylů, od minerálních Rieslingů až po aromatické Gewurztraminery a jemné Crémanty. Tato vzácná vína můžete ochutnat a zakoupit přímo v naší francouzské vinárně Château Šafaříkova, Šafaříkova 18, Praha 2.

Alsace Wines – French Elegance with a Unique Twist

Alsace, located in eastern France along the German border, is one of the country’s most distinctive wine regions. Its wines combine French finesse with German precision, resulting in bottles that are elegant, aromatic, and true expressions of terroir.

Climate and Terroir

The Vosges mountains protect Alsace from heavy rainfall, making it one of the driest regions in France. Sunny days, cool nights, and a mix of granite, limestone, schist, and sandstone soils create wines that are concentrated, expressive, and long-lived.

Key Grape Varieties

Alsace is famous for its white wines, which make up over 90% of production:

• Riesling from Alsace – dry, mineral, with bright acidity and aging potential.

• Gewurztraminer from Alsace – aromatic, spicy, with notes of rose, lychee, and exotic fruit.

• Pinot Gris Alsace – rich, round, often with honeyed and smoky nuances.

• Muscat Alsace – light, fruity, and highly aromatic.

• Sylvaner – crisp, mineral, refreshing.

• Pinot Blanc Alsace – versatile and elegant, widely used in Crémant d’Alsace.

Crémant d’Alsace – Sparkling Wine from Alsace

Alsace also shines with its sparkling wines. Crémant d’Alsace, made by the traditional method, is fresh, refined, and increasingly popular worldwide.

Alsace Wines and Food

Alsace wines are food-friendly: Riesling pairs with seafood, Gewurztraminer complements spicy cuisine, and Pinot Gris is perfect with cheese or roasted poultry.

If you travel to Alsace, don’t miss trying Tarte flambée (Flammekueche) – a local specialty similar to pizza, baked on thin crispy dough with crème fraîche, onions, and bacon. It pairs beautifully with a chilled glass of Riesling or Crémant d’Alsace.

In conclusion: Alsace is a must-explore wine region, offering diversity, purity, and elegance. You can discover and buy these rare wines directly at our French wine bar Château Šafaříkova, Šafaříkova 18, Prague 2.